Ingredientes:
250g de inhame cozido e amassado (usei espremedor de batata) – em torno de 2 inhames médios
250g de polvilho azedo
1 colher de sopa de semente de gergelim ou de chia
75ml de azeite
1/2 colher de chá de sal (usei sal rosa)
Temperinhos naturais (usei orégano)
Água em temperatura ambiente o quanto bastar (usei bem pouquinho)
Modo de preparo:
Misture o polvilho azedo com o azeite, sal e o gergelim até formar uma farofa. Adicione o inhame amassado e vá acrescentando bem aos pouquinhos água para dar liga, até a massa desgrudar das mãos. Enrole bolinhas e coloque numa forma untada com um tiquinho de óleo. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.
